I piatti cinesi più popolari vorrebbe presentarti il cibo cinese più famoso. Alcuni di loro sono rinomati per il colore brillante e i sapori delicati, alcuni sono popolari tra i fanatici del piccante e altri ancora si concentrano sul gusto originale ma ben miscelato... Vieni con noi e inizia questa festa da sballo.

Anatra pechinese

Nome cinese:北京烤鸭

Pronuncia/come ordinare: Bei-jing-coww-ya
 

L'anatra arrosto alla pechinese è in assoluto il piatto più famoso di Pechino . Era un piatto imperiale durante l'antica Cina, circa mille anni fa. Alla fine del 1800, invece, il pubblico ebbe il primo sentore del piatto quando gli chef iniziarono ad aprire ristoranti fuori dalle mura del palazzo.

L'anatra arrosto è rinomata per il suo colore brillante, la pelle croccante e la carne tenera e succosa. Consumare un pasto con anatra arrosto sta diventando in qualche modo una cosa altamente raccomandata da fare per chi lo consuma per la prima volta durante il loro tour a Pechino.

In origine era un piatto riservato solo alla tavola dell'imperatore, con il passare del tempo l'anatra arrosto Pecking ha guadagnato la sua fama in patria e all'estero, il suo gusto unico e delizioso è apprezzato sia dai turisti stranieri che dai cinesi.


Anatra arrosto alla pechinese

Ravioli

Nome cinese:饺子

Pronuncia/come ordinare: jiao-zi
 

Il raviolo , ravioli di carne cinesi o Jiaozi in cinese, è un alimento che può essere preparato e cucinato in tanti modi diversi. Sono piccoli grumi di pasta e puoi mangiarli come alimento base o spuntino.

La storia degli gnocchi risale a circa 1.800 anni fa. Ed è un alimento molto popolare nel nord della Cina. Tradizionalmente, le persone di questa zona preparano e mangiano gnocchi durante il Capodanno cinese e il Solstizio d'inverno .
 

Gli gnocchi hanno molti sapori diversi a seconda dei diversi ripieni e degli ingredienti in essi contenuti. Quelli popolari sono il manzo con carota, il montone con carota, il maiale con cipolla verde e i funghi con uovo saltato in padella.


Ravioli

Costolette in agrodolce

Nome cinese:糖醋排骨

Pronuncia/come ordinare: tom-cu-pie-goo

Le costolette in agrodolce sono un piatto fatto in casa abbastanza comune in Cina. Sebbene sia casalingo, è un piatto popolare in Cina e può essere trovato anche in tutto il mondo. Con un design creativo, ha ben miscelato due sapori totalmente diversi: dolce e acido. La storia di questo piatto può essere fatta risalire al XVIII secolo, cresciuto nella zona di Candon .

Il piatto è composto da carne di maiale fritta in bocconcini e successivamente saltata in padella in una versione più personalizzata di salsa agrodolce a base di zucchero, ketchup, aceto bianco e salsa di soia. Gli ingredienti aggiuntivi includono dadini di ananas, peperone verde e pezzi di cipolla.

A causa delle differenze regionali e personalizzate, questo piatto ha la versione Hong Kong / Guangzhou e la versione della Cina settentrionale.


Costolette in agrodolce

Pollo Kung Bao (pollo a dadini speziati con arachidi)

Nome cinese:宫保鸡丁

Pronuncia/come ordinare: kung-bow-ji-ding
 

Il pollo Kung Pao è un piatto tradizionale della cucina del Sichuan famoso per il suo sapore fresco e speziato e il gusto tenero. Il piatto ha due versioni, la versione tradizionale del Sichuan e le versioni occidentalizzate; quest'ultimo è più popolare negli Stati Uniti e in alcuni altri paesi occidentali.

Nella versione originale del Sichuan, il pollo Gong Bao inizia con arachidi o anacardi freschi, umidi e non tostati. Le arachidi o gli anacardi verrebbero prima immersi nell'olio caldo sul fondo del wok, quindi fritti fino a doratura prima di aggiungere gli altri ingredienti.


Pollo Kung Bao

Involtini primavera

Nome cinese:春卷
Pronuncia/come ordinare: chun-juan
 

L' involtino primavera è uno spuntino molto famoso, popolare tra le persone in Cina, Sud-Est asiatico e Asia orientale. In Cina ne esistono diverse versioni a seconda delle regioni e dei modi di cucinare.

Nella Cina orientale e settentrionale, originariamente, l'involtino primavera è un cibo speciale servito durante il capodanno cinese e arrotolato con cavolo e altre verdure all'interno. È molto popolare tra gli abitanti della provincia di Zhejiang e della Cina settentrionale.

Conosciuti anche come torta primaverile, gli involtini primavera sono un classico spuntino popolare popolare tra la popolazione di Fuzhou fin dai tempi antichi. L'Involtino Primavera fritto alla Canton è molto famoso anche per il suo gusto croccante.


Involtini primavera

Pentola calda

Nome cinese:火锅

Pronuncia/come ordinare: huow-guo
 

L'Hot Pot (pinyin: huǒ guō) è un piatto molto popolare in Cina al giorno d'oggi. È originario del nord del paese, oggi è accolto con favore sia nel sud che nel nord della Cina. Lo spezzatino nella provincia del Sichuan è famoso per la sua autentica zuppa piccante, mentre lo spezzatino nel nord, come la Mongolia Interna, è famoso per la sua qualità di montone. È anche un piatto popolare durante le feste, poiché il piatto caldo in forte espansione simboleggia una fortuna in forte espansione e prosperità.
 

Pentola calda

Riso Fritto Con Uovo

Nome cinese:蛋炒饭

Pronuncia/come ordinare: dan-chaow-fan

Il riso fritto è un piatto molto casalingo in Cina e nell'area asiatica. Gli ingredienti diversi dal riso utilizzati in questo piatto sono molto vari, come uova, verdure, carne, salsicce e frutti di mare, ecc. L'uovo è l'ingrediente diverso dal riso più comune.

Un autentico riso fritto è fatto con riso freddo già cotto al vapore. L'uso del riso avanzato e di altri ingredienti avanzati, in particolare l'uovo, è comune quando viene cucinato in casa. È importante utilizzare il riso avanzato perché l'umidità del riso fresco lo farà cuocere a vapore anziché friggere.


Riso Fritto Con Uovo

Ma Po Tofu

Nome cinese:麻婆豆腐

Pronuncia/come ordinare: ma-po-dough-fu
 

Ma Po Tofu o Ma Po's Bean Curd , è un piatto piccante molto tipico e famoso nella cucina del Sichuan  ed è molto popolare tra la gente di Chengdu . È un piatto fatto in casa ed è anche molto facile da cucinare. L'ingrediente principale di questo piatto è la tenera cagliata di fagioli che viene adagiata in una salsa piccante a base di fagioli, solitamente una sospensione oleosa e di colore rosso vivo, e spesso cotta con carne macinata, solitamente maiale o manzo.

Si dice che il piatto sia stato creato da una donna butterata ma ingegnosa, il cui nome era Ma Po. "Ma" sta per "mazi" che significa persona sfigurata da butteri o lebbra.


Ma Po Tofu

Ha vinto Ton

Nome cinese:馄饨

Pronuncia/come ordinare: hun-tun
 

Il Won Ton , come il Dumpling, è un altro tipo di grumi di pasta ripieni di carne o verdure con zuppa. È molto popolare tra le persone della Cina meridionale, in particolare a Chengdu , Guangzhou e Hong Kong , anche se originariamente veniva allevato nella Cina settentrionale , dove veniva servito principalmente durante il Solstizio d'inverno.

Il Won Ton viene solitamente preparato stendendo un involucro quadrato (che è una pellicola di pasta fatta di farina, uova, acqua e sale) piatto sul palmo della mano, posizionando una piccola quantità di ripieno al centro e sigillando il grumo. la forma desiderata comprimendo insieme con le dita i bordi dell'involucro.


Ha vinto Ton

Chow Mein

Nome cinese:炒面

Pronuncia/come ordinare: ciao-mian
 

Chow Mein è un termine cinese che indica un piatto molto conveniente e popolare in Cina: i noodles saltati in padella. In generale, i noodles saltati in padella includeranno noodles (piatti o rotondi), carne (porto, manzo o pollo) e verdure varie come cipolle, sedano e bastoncini di carota.


Chow Mein